von Schweiz | Mai 4, 2024 | Brauchtum Graubünden
Die Bündner Nusstorte, auch als „Engadiner Nusstorte“ bekannt, ist zweifellos die berühmteste kulinarische Spezialität des Kantons Graubünden. Neben dem Birnbrot gilt sie als das bedeutendste Exportprodukt der Bündner Bäcker und Konditoren und erfreut sich...
von Schweiz | Mai 4, 2024 | Brauchtum Bern-Mittelland
Die Zubereitung der Berner Rösti beginnt mit dem Schälen der Kartoffeln, die anschließend grob auf einer Röstiraffel gerieben werden. Die geriebenen Kartoffeln werden sorgfältig mit Salz vermischt, um den Geschmack zu intensivieren. In einer Pfanne wird das...
von Schweiz | Mai 4, 2024 | Brauchtum Graubünden
Bündnerfleisch ist eine kulinarische Spezialität und eine geschützte Marke aus dem malerischen Kanton Graubünden. Im Gegensatz zum Walliser Trockenfleisch handelt es sich bei Bündnerfleisch um gepökeltes Rindfleisch aus der Oberschenkelmuskulatur, von dem sorgfältig...
von Schweiz | Mai 4, 2024 | Brauchtum Zürich
Das Knabenschiessen ist ein traditionsreiches Volksfest, das alljährlich am zweiten Septemberwochenende bzw. am Wochenende vor dem Bettag in Zürich auf dem Schiessplatz Albisgüetli stattfindet. Ursprünglich wurde es im Jahr 1899 ins Leben gerufen, als etwa 5000 Jungen...
von Schweiz | Mai 4, 2024 | News
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