Risotto – Tessiner Spezialität

Risotto – Tessiner Spezialität

Im Tessin ist der hausgemachte Risotto ein kulinarischer Klassiker, den man in nahezu jedem Restaurant der Region genießen kann. Die Einwohner des Tessins sind leidenschaftliche Liebhaber dieses Gerichts und diskutieren gerne stundenlang über die perfekte Reissorte,...
Zincarlin – Tessiner Slow Food

Zincarlin – Tessiner Slow Food

Wo gibt es die Delikatesse Zincarlin? Im südlichsten Teil der Schweiz, im malerischen Kanton Tessin, erstreckt sich das idyllische Valle di Muggio, ein verträumtes Tal am Fuße des majestätischen Monte Generoso. In diesen kleinen Dörfern wird eine reiche Vielfalt an...