von Schweiz | Mai 5, 2024 | Brauchtum Genf-Waadt-Freiburg
Der Vacherin Fribourgeois ist ein halbfester Käse aus dem Kanton Freiburg, der auch unter dem Namen Freiburger Vacherin bekannt ist. Dieser Käse wird aus Kuhmilch hergestellt, entweder aus Rohmilch oder thermisierter Milch, und reift etwa 17 Wochen lang. Die Laibe...
von Schweiz | Mai 5, 2024 | Brauchtum Genf-Waadt-Freiburg
Der Gruyère AOP, ein weltbekannter Käse, verdankt seinen Namen der malerischen Region La Gruyère (Greyerzerland) im Schweizer Kanton Freiburg. Dieser köstliche Käse wird seit 1115 nach demselben traditionellen Rezept hergestellt und hat im Laufe der Jahrhunderte die...
