Maluns – Bündner Spezialität

Maluns – Bündner Spezialität

Maluns ist ein traditionsreiches Kartoffelgericht, das ursprünglich aus der bäuerlichen Küche Graubündens stammt. Es wird aus am Vortag gekochten und geriebenen Kartoffeln zubereitet, die mit Mehl vermischt und in köstlicher Butter langsam geröstet werden. Obwohl es...
Chästeilet im Justistal

Chästeilet im Justistal

Seit beinahe 300 Jahren wird im idyllischen Justistal im Berner Oberland der traditionelle „Chästeilet“ am Spycherberg oberhalb des Thunersees begangen. Dieser uralte Brauch dient der gerechten Verteilung des im Sommer hergestellten Alpkäses unter den...